她来过几次这个肉摊,店家是快爽快人,吴琉璃也不拖泥带水,因为店家对吴琉璃的印象出奇意料的好,每次远远的看见了,还会打声招呼。
这不,吴琉璃一口气买了二斤半,店家乐的嘴都合不上了。
最后,吴琉璃见他要把猪血倒掉,吴琉璃开口道,“华叔,这猪血是准备倒掉了?”
华叔看着吴琉璃回答道,“是啊,这玩意太腥了,不好吃,留着也招苍蝇啊。”
“不好吃那是因为你不会做,不如你给我,等我做了好吃了,给你拿来尝尝如何?”吴琉璃满脸微笑的说着。
那猪肉颜色鲜红,还带着温热,不用看就是看接下来的,一看他们就是干净人,即便是不要的猪血都用非常干净的盆去接。
华叔一家人干活手脚麻利,无论是杀猪还是处理猪肉,都非常的赶紧,人也厚道,价钱也不高,这称么,也是相当的准了。
吴琉璃会选这家买肉,自然也不是图方便。
华叔听后,眼前一亮,顿时有了兴趣道,“这猪血我倒是听别人说过可以做成美味,可放眼整个镇上,还真就没听谁会做过,你真的会做这玩意?”
吴琉璃微微一笑,道,“这世上除了不能吃的,就没有什么我做不好的东西。”
看着吴琉璃不过二八年华,加上吴琉璃和他熟悉,华叔也就当成一句玩笑嘻嘻哈哈的就过去了。
这要是换了别人,他指不定要唏嘘一番,可他并不知道,吴琉璃说的却是非常的认真。
“得了,那我就等你的成果,你可别让我失望啊!”
“放心吧!”
最后,吴琉璃又要了一些肠衣,便心满意足的带着银子离开了。
吴琉璃走了几步后,还依稀听见华婶教训着自己的丈夫,说着的丈夫太好心了。
吴琉璃微微一笑,也不关心他们说了什么,便拉着银子走开了。
复又采购一番,再次确定没什么要买的东西后,吴琉璃才拉着银子回去了。
果然,这两个人出去就是比一个人好,至少拿东西方便一些。
回到吴家,吴琉璃将东西整理一番,便忙碌了起来,银子闲来无事,也就围在吴琉璃的身边打打下手。
吴琉璃先把肠衣处理干净,然后取来干净的猪血天上调料搅拌一番,拿来绳子将肠衣的一头系上,在银子的帮助下,她将猪血灌了进去,然后烧水将灌好的血肠放进了锅里,继续烧火。
银子一边烧火,一边将吴琉璃拿起了面粉将其倒入盆里,然后加水搅拌,揉成光滑的面团,放在一旁醒面。
她复又转身拿出买来的五花肉,洗干净,切了将近一斤沉,用清水洗净。
转身去准备葱、姜、蒜、盐、酱油、八角、陈皮等调料,差不多准备的差不多了,锅里的血肠也差不多煮好了。
吴琉璃将血肠捞出来放进冷水里,将锅里的水倒掉,复又将肉放入锅中,加水至没过肉,大火煮沸后煮了一会儿,见里面没有血污将肉捞出来,用冷水清洗干净。
银子认真看着,吴琉璃开口道,“你是不是不明白为什么要用热水焯一下?”
银子点头,吴琉璃便解释道,“这样可以去掉肉里面多余的血水,可以让味道和口感更好。”
顿时银子明白了什么,重重点头。
吴琉璃便将锅里的水淘干净,将肉放回锅里,加入准备好的调料,加水盖上锅盖烧火慢炖。
“这炖肉的最讲究的就是火候,太短了不好咬,太长了没口感,所以一定要掌握好时间懂吗?”
“那得用多长时间啊?”银子一脸不解的询问着,吴琉璃想了想,“慢点烧,大概一个时辰吧!”
“哦!”银子点头,便认真的去烧火了,而吴琉璃转身准备去做馍。
洪秀敏趴在窗户前看着吴琉璃围着灶台忙碌着,空气中还传来一阵香味,这口水都不知道咽了多少次了。
可如今,她也不好意思舔着脸去要吃的,只能坐在椅子上无奈叹气。
吴元宝从昨天就去赌坊一直没回来,如今整个房间除了一直摆弄着几根木条的金子和躺在床上小憩的吴天华,房间却是出奇的安静。
洪秀敏走向窗前,一把推开正在熟睡的吴天华,顿时,吴天华一个激灵,从睡梦中惊醒,神色紧张的张望一番四周道,“怎么了啊这是?”
“睡睡睡,整天就知道睡,就不能出去干活儿赚点钱,咱家现在都要揭不开锅了,再过两天,就等着喝西北风吧!”
吴天华听后却是摆手笑道,“我看明天就晴天了,你就可以上山了,不用担心吃饭的问题了。”
说着,他打了个大大的哈欠,准备再睡个回笼觉。
岂料,却被洪秀敏拉住了,不满道,“我当初真是瞎了眼竟然会看上你这个人,你看看谁家的老爷们不是赚钱养家糊口的,你可倒好,竟然天天指望着我养活你们。”
这句话,吴天华自从洪秀敏跟着吴琉璃上山回来后,就听见了不
>>>点击查看《农女当家:书呆相公滚远点》最新章节