美食从和面开始 章节目录 第167章 老坛酸菜面【求月票】(第2页/共2页)


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那么多种类，他一时有点想不起来做什么。

    李浩拿着昨晚买的零食，一边吃一边问徐拙：“徐老板，今天打算做什么？这会儿饿得我前胸贴后背的。”

    “你要时间长的话，我就去街口那个小卖部买两桶方便面垫巴垫巴。”

    “盼盼，你俩吃不吃？吃的话说你们要吃的口味，反正我要吃老坛酸菜面，酸酸辣辣的吃进肚子里，肯定很爽……”

    他这么一提醒，徐拙乐了：“别去买了，今天咱们做老坛酸菜面算了，面条很快就好，酸菜也是现成的，而且做法也不麻烦。”

    李浩一听，顿时吞了一下口水：“哎呀妈呀，我口水都出来了，徐老板，快别说了，赶紧去做，我去捞酸菜。”

    徐拙回屋开始和面，和好面之后，在等待醒面的时候从冰箱里翻出一块五花肉。

    他拿着菜刀细细切成肉末，等会儿炒酸菜时候加进去，味道应该会更好。

    切完肉末，李浩已经把酸菜挑好并且清洗干净了。

    四川人吃的酸菜，一般都是大青菜或者芥菜腌制的，这种酸菜不仅可以佐粥，而且也是做酸菜鱼的必备原料。

    酸菜切碎，然后用力把酸菜中的水分攥出来，这样能尽可能的减少菜里面的酸涩味儿。

    忙完这些之后，徐拙开始炒料。
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