美食从和面开始 章节目录 第463章 炸薯片【求月票】(第2页/共2页)


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    用勺子推下锅底，避免土豆片沾底，同时把粘连在一起的土豆片搅开。

    然后就不用管了，让土豆片在油锅里慢慢炸。

    直到锅里的土豆片卷曲变硬，用勺子碰到的时候发出干脆的声音，这个时候土豆片才算是大功告成。

    徐拙把火开大，等锅里的土豆片逐渐变成金黄的颜色，这才拿着笊篱，把锅里漂浮着的土豆片捞出来。

    控油之后，盛放到垫着吸油纸的筐里。

    全都捞出来之后，再拿一张吸油纸盖上，尽可能的把薯片上的油分吸干。

    土豆片有太多油的话，吃起来会比较油腻。

    所以出锅后，一定要先用吸油纸把土豆片上的油分吸一下。

    土豆片表面的温度降低，油分消失不见之后，徐拙又换了个筐，下面重新垫上吸油纸，把土豆片倒进去。

    然后拿着装着椒盐的调味罐，开始洒调味料。

    洒好一面之后，端着筐把里面的土豆片颠一下，然后再洒一些调味粉。

    这土豆片就算是做好了。

    徐拙把这筐土豆片端出来让小丫头品尝，接着进厨房开始炸第二锅。

    小丫头刚把一整包薯片吃完，这会儿肚子有点撑，看到薯片多少有点反胃。

    不过这可是徐拙专门为她炸的，所以尽管吃不下，小丫头还是捏了一块儿尝了尝。

    结果一下子被这薯片给征服了！

    “我天哪，太好吃了吧！佳佳姐，你快来尝尝他给我做的爱心薯片，简直比山珍海味都好吃！”

    郑佳：……
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