糖醋虾仁作品 美食从和面开始全文阅读简介:美食从和面开始最新章节章节目录 第844章 香脆土豆丝饼【求月票】(第1页/共2页)
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昨晚，当于可可把郭珊珊教她的那些知识点全都说出来时候，徐老板很震惊。
第一反应就是让自家媳妇儿以后远离郭珊珊这个小太妹。
怎么什么乱七八糟的东西都乱教？
自家媳妇儿这么单纯，可不能被她带坏了。
抱怨过后，徐拙看着于可可准备好的那些道具，心里泛起了涟漪。
毕竟这是媳妇儿的一片苦心，直接拒绝有些不合适。
所以他就抱着批判的心态，半推半就的……
感受了一次。
虽然过程中因为于可可经验不足导致体验不太完美，但是徐拙也没再说让于可可远离郭珊珊的话。
相反，他觉得郭珊珊这种小太妹，就得让自家善良可爱媳妇儿来拯救一下，免得误入歧途。
嗯，毕竟大家都是朋友嘛，不能总想着独善其身。
该拉一把还是要拉一把的。
小两口做游戏做到快一点才入睡，所以早上徐老板精神气爽起床的时候，满脸疲惫的于可可还在呼呼大睡。
昨晚媳妇儿辛苦了，所以今天得好好琢磨点吃的犒劳犒劳。
抱着这样的心态，徐拙来到了后厨，脑子里思索着准备点什么才好。
这会儿建国正在给昨天泡的那些土豆换水。
见徐拙进来，他连声说道：“徐拙，这些土豆再不吃可就得扔了啊。”
徐拙笑笑：“现在就做，别慌，问题不大。”
“嗯？你今天咋看着这么开心呢？是因为那一百份蟹粉豆腐吗？”
建国擦擦手，满脸都是疑惑的看着徐拙。
按理说，几千块钱而已，徐拙不应该这么喜形于色啊。
“害！这不是觉得打了沈鹏飞的脸了嘛，不说这个了，我先试着做点土豆丝，行的话咱今早就吃这个，不行就做水煎包。”
说完，徐拙洗洗手换上工作衣，捞出一些土豆丝放在筐里控水，又切了点葱花，拿来一些干辣椒面。
一切准备就绪后，开始制作。
徐拙要做的美食，其实就是常见的土豆丝饼。
他没做过这玩意儿，不过在美食街经常见到，也吃过几次，总体来说不算陌生。
不过为了防止用饼铛做会翻车，他决定先用炒锅做一次试试。
成功了，就是爱心早餐。
不成功，那就准备做水煎包或者别的早饭。
反正徐老板进退有据，一如昨晚那样。
先滑锅，然后锅里倒油，把控干水分的土豆丝倒进去开始煎。
一边煎，徐拙一边不停的用勺子压这些土豆丝。
尽量让这些土豆丝全都贴着锅底，煎一会儿之后，徐拙往锅里撒了点食盐。
这会儿土豆丝还都是比较支蓬的状态，很轻松就能把盐均匀撒开。
要是等会成了土豆饼再撒盐，那盐分可就只撒在土豆饼的表面，进不到土豆丝饼里面了。
撒了盐之后，徐拙又顺着锅边淋了点食用油进去，这样不容易糊锅，也更容易煎到焦黄。
等到土豆丝逐渐变软最后形成一张饼的状态之后，徐拙端着锅麻利的一颠，锅里的土豆丝饼就从锅里抛了出来。
在空中翻了个身之后，稳稳落入锅中。
这大翻勺，完美！
底下那一面煎得金黄，看着就好吃，这让徐拙更加自信起来。
等会儿可以玩个花样试试。
比如中间挖空打个鸡蛋进去，或者弄点肉馅放进去煎，味道应该都不错。
两面全都煎得金黄之后，徐拙往土豆丝饼上面撒了点辣椒粉，还有一点五香粉。
等辣味儿飘出来之后，他又撒了点葱花，然后翻面，把另一面也如法炮制。
两面全都做好后，徐拙把这张饼从锅里盛出来。
稍稍晾凉后，徐拙切了一块儿尝了尝，外层酥脆，内里香软，再加上辣椒的香味儿，这味道还真不错。
既然可以吃，那徐老板就彻底放开了。他把土豆丝全都捞出来控水，然后把要用的配料准备好，就打开了做水煎包用的那台燃气饼铛。
预热后，里面刷油，然后徐拙把土豆丝均匀的放进去。
为了方便操作，徐拙还专门找出了上次买饼铛送的那套铁板烧工具。
一个大号平头铲，一个鱿鱼压板。
平头铲厨房经常用，徐拙一点都不陌生。
至于那个鱿鱼压板……
徐拙觉得这玩意儿要是在工地上，大家会叫它抹子。
不过用了之后，徐拙发现这玩意儿还真挺好使的。
不仅能压，两头还能铲，而且表面积挺大，也符合人体工学。
好东西啊！
回头可以试着做点铁板烧啥的尝尝鲜。
正忙活的时候，徐拙看到
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