所有开挂的人生，都是厚积薄发 章节目录 吃不只是“吃”本身那么简单(第1页/共2页)


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    我喜食火锅，天生的。

    四川姑娘的胃，剖开来都是辣气——清清淡淡的餐饭也有，但多少乏了些快活滋味。总觉重的滋味才算美。

    跟亲密无间的发小轧马路，吃一路被鲜红鲜红的辣椒粉裹得看不见本来颜色的小吃，什么鸡柳、狼牙土豆、里脊，吃的都不是它们自个儿，吃的是它们跟辣椒混合的香。不爱买饮料解辣，有点骨气铮铮，怕丢人，只在路旁悄悄多皱几次眉毛，其实……辣得恨不能把舌头伸出来吹吹风。

    高中和女友们庆祝什么生日，放假，心照不宣全是串串。店面在河边，不是很宽敞的河，但无所谓，最爱吃的店是连锁。串串百分百正宗成都的做法，学名“钵钵鸡”——是撒了密密的白芝麻，香油味浓重，但奇在不腻也不呛的——总之煮好又晾回常温的串串，没别的，就是纯粹的辣和好闻。年轻人怕挂科，但不怕胃病，还嫌爽不到顶配，捞出串串后要再裹它一层干海椒粉，一下子就冲喉咙了，但独独爱这样。

    时间很快来到我的20岁，跟从前的女友们早已四散天涯，但我的胃很坚定地，丝毫不跟随新朋友们更改，反而越发爱食辣。

    关于“吃”所联想到的第一画面，永远是：一顿嗞嗞作响的火锅，朝天椒、藤椒、小花椒在滚烫的牛油里尽情翻涌，八角、小茴香嵌在其间作料，肥牛、毛肚、黄喉都是下锅很快就能熟，一个筷子下去，所有狂热奔袭到你嘴里，“刺溜”一声，像哪扇门被打开了，像火柴划过了潮湿的山洞，像远处的西伯利亚平原，在雨过天晴后刮过一阵烈风。

    “吃”不只是“吃”，对我这样的四川女孩来说，吃，更是享受，是奇遇，是抓得住的云、集得到的星，是生活的大半部分。

    18岁是我的迷惘期，从成都到上海求学，第一次被置身于人人都如此优秀、克制、井然有序的群体，我突然间想不明白我是谁、我要做什么。

    没有答案。

    但唯一肯定的是：我不是精英，我做不了精英。我只爱玩，或者，我只爱吃。

    我大学认识的精英女孩，或者说立志做精英的女孩，对“吃”也有讲究的，但不会把它们当回事儿。精英女孩们在班聚的时候将就跟着众人吃一吃，吃到三分之二就走，赶着回寝室写报告；精英女孩们也有知心朋友，但相约多在图书馆、展览厅或者邻校的论坛，总归不会是顿顿吃，或者像我一样为了一桌牛蛙赶两小时的路去市区。食物是什么？马斯洛需求层次的底端，有什么好挂念的，要当成功人士，头就得往高处昂，应该的。

    但我就特别喜欢和混日子的人交朋友。让我们眼神发亮的事情只有两件：第一件，期末的deadline后延了。第二件，名扬四海的×××火锅／烧烤，今晚慷慨打折或开了分店，或者我们忙完作业，有空出门夜宵了，哎，那还愣着干吗，打车去呀。

    所以我有时候觉得上海还蛮不适合我的，上海连“吃”都精英得不得了，当然，这里也有深街乱巷尾巴上十几年传香的小铺子，但上海多数时候的美味，还真是跟精英气离不开。要谈完公事签完合同，蹬着细高跟，在轻奢商场正儿八经端坐着来一顿才像话，很讲究，很电视剧，但就是少了那么一点烟火气。

    在上海吃过几次人均500以上的馆子，说实话，是入口不忘的好吃，食材又鲜，做法又新颖，但总归太正式了些，不穿一身名牌，不留着陪客户吃，不让一顿饭发挥它的商业价值，总觉得亏了。

    非一线城市就不一样，像我的家乡，成都，最受欢迎的永远是看起来有点拥挤、逼仄的甚至又老又旧的小店。去吃饭别打扮得太精致了，夏天趿拉个单鞋，穿一件脏兮兮的T恤，一条热裤，口红都懒得画鲜艳的，直接进到店里，朝着老板娘高吼一声，“对，还是上次那些”，若是进火锅店，菜单都不用看，“红锅，九宫格”，荤菜一辈子都是肥牛、毛肚、黄喉，一辈子吃不腻。

    每次我坐在从上海回成都的飞机上，都会问自己一遍，要不这次就安定下来好了，回去做一个月薪3000但很满足的人，拥抱那种没有米其林和希尔顿，但出门拐角吃得到一路正宗串串、冒粉、火锅的人生。

    我是真的想过，就这么普普通通地，跟俗且放心的好东西们，永远相伴。

    说出来不怕你们笑话，读书期间我没参加过什么了不得的项目、比赛，更没什么奖，或者一官半职，不过一个平庸得不能更平庸的路人角色。

    但路人角色也有黯然时候、伤心时候、分崩离析的时候，这种时候没办法靠宏图伟志，靠“天将降大任于斯人也”来拯救我，靠什么拯救呢？就靠吃。

    失恋了，吃；被排挤了，吃；遇见刁钻领导，吃。我很难觉得自己被什么其他的东西“拯救”了，除了胃口。

    俗吧，对，但我就是这么一路俗着、怀疑着、战战兢兢着，一边收获伤口，一边用美食自我疗愈着，长大的。

    后来实在有太多个绷得太紧、太光鲜又太不知何处所归的时候，可在上海，我不知道有没有那样一根弦，它是让我可以松下去的。我也遇见了
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