十万个为什么 章节目录 第21章


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    黄瓜有一头苦是因为沾上苦味的东西了。

    不是，黄成一头苦是一种化学物质在作怪。

    答案：黄瓜尾端的苦味是葡萄糖苷在黄瓜成熟时集中在尾部，所以黄瓜尾端就带苦味了。

    含羞草为什么一动就把叶子合拢

    这全靠它叶子的“膨压作用”。叶柄的基部细胞有一个叶枕，叶子震动了，叶枕下部细胞里的水分向上部流去。下部瘪下去，上部就鼓起来，叶柄也就下垂，叶片就合拢了。

    问不倒

    荔枝成熟为什么会有冬夏之分？

    答：荔枝有早熟、中熟、晚熟3种，早熟在4月份上市；中熟在7月份釆摘，晚熟要11月份才能吃。原来，岭南的地势和纬度比桂北低，气温也不同，岭南的荔枝已在开花时，桂北荔枝还在冬眠。岭南的荔枝已成熟了，桂北的荔枝才刚刚开花。岭南之所以有早熟、中熟之分，是因为品种不同。

    苦瓜之所以苦，是因为含有苦味素，别看它味苦可很多人喜欢它，因为苦瓜不但可以做蔬菜，而且还能作药，它有清心明目，消热解毒的功效。

    为什么蘑菇生长不需要阳光

    蘑菇，不像一般绿色植物那样依靠光合作用制造有机物质供自己的生长需要，而是靠菌丝分解吸收培养基中的营养来生长繁殖。所以蘑菇无需阳光，照样能生长。

    问不倒

    为什么果子成熟了会落下来？

    答：果实的果柄与果树之间有一些纤维联系着，当果实成熟后，这些纤维获取不到足够的营养，就在果柄根部形成一个离层，再也不能把果实和树枝联系在一起，果实就掉下来。为了避免果实掉下来，人们在果实成熟前10多天喷洒一种叫萘乙酸钾的药物，增强果柄的新陈代谢，果实就不会掉下来了。

    谁对谁错
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