“那就好,你这做生意的本事足够我学一阵子了,还有这里的经营模式也很新奇,跟宴熹楼完全不一样。”
严无悠笑道:“面对的食客不同,所需要的经营模式也会有相应的改变。现在海鲜馆已经交给了大哥负责,你往后想怎么做就怎么做,不必顾忌太多。我相信以你的能力,一定能让馆内的生意更加红火。
“无悠,你太抬举我了,宴熹楼说到底只是个小镇子上的酒楼,哪里能跟京都城内的比。”
“都是做生意,不必分个高低贵贱,等这里的一切稳定下来,我开始打算在其它镇子开分店了。”
“哦?你的意思是在其它地方也开海鲜馆?”
严无悠点头,“不止是海鲜馆,还有药膳坊,总之只要是我商会里的,都可以开出分店。”
商会是什么,柳夏兰已经给郭掌柜科普过了。
他以前从不知道还有这种做生意的模式,但不得不说,确实能起到很好的约束作用,大家相互协作,一定会把生意越做越大。
“好,不管无悠做什么决定,大哥都会全力支持!”
“嗯,我先去厨房看一眼,大哥忙碌这么久,先歇会吧。”
“哎,你快去吧。”
严无悠起身下了楼,直奔厨房而去。
海鲜馆内的厨子,她曾经提点过好几次,海鲜和炸鸡那类的东西也是亲自教导的。
这个厨子或许现在的水平有限,但学习能力挺强,但凡是教过的东西,都能做的很不错。
所以,她暂时不打算把人更换掉,而是要继续培训一下,让他多学一些菜式。
“王妃,您怎么来了,厨房里烟雾重,小心被呛到。”
厨子一边颠勺,一边跟她打着招呼,大冬天都忙的满头大汗。
严无悠倒了一杯茶递给了他,“喝点水歇一歇。”
厨子受宠若惊的接了过去,“多谢王妃。”
“不必客气,郭掌柜是不是给了你一些菜谱?”
“是的,我从未见过那么奇怪菜式,生怕做的不好,客人们吃了会出问题,所以没敢烹饪。
严无悠:“那些菜谱都是我写给郭掌柜的,不存在任何问题,身为厨子,你要学会多尝试一些东西,不能我教你什么就做什么,明白吗?”
厨子羞愧的低下了头,“王妃教训的是,我明白了。”
“嗯,明白就好,菜谱还在你这里么?”
“在。”
厨子立刻把那张有些泛黄的菜谱递给了她。
严无悠粗略的扫了一眼,选中了其中两三样,打算亲自教给他,“这几道菜我现在做一遍,你看着我是怎么加入食材和把握火候的,然后牢记在心中。”
海鲜馆不能永远只卖海鲜,总得多一点新花样。
如果有了更多的菜式选择,来用膳的客人们,自然会更多一点。
严无悠备菜的速度很快,厨子看的两眼发直,对她钦佩不已。
“好了。”
没多久,几盘香气扑鼻的菜已经被摆放在了锅灶边。
“现在知道该怎么做了么?”
厨子连连点头,“知道了,王妃放心吧,我会把菜谱上其它的菜式再好好琢磨琢磨的。”
“嗯,海鲜馆的生意好坏,跟你的厨艺有很大的关系,希望你能在做菜这方面多用点心,别让我失望。”
“是。”
和厨子交代完,严无悠擦干净手回了雅间。
郭掌柜正在翻看账目,见她过来,立刻帮忙倒了杯热茶,“怎么样了?”
“已经跟厨子说过了,他知道该怎么做。”
“那就好,这边的事你不需要操心,我会给你料理妥当,只是有什么不足之处你一定要告诉我,方便及时调整。”
“知道了。”
虽然郭掌柜已经做了很多年的生意,经验丰富,但这里毕竟是京都城,消费理念和生意的经营模式完全不同,很容易出现偏差和问题。
及时沟通,可以更便捷的解决这些。
和郭掌柜闲聊了一会,严无悠转道回了府邸。
眼看新年将近,许多人家已经在府邸屋檐下挂上了红灯笼。
严无悠看着觉得喜庆,想着一会也吩咐下人将王府收拾收拾,今年热热闹闹的过个除夕。
“属下参见王妃。”
她刚走进院子,就见郑长流站在门口,一副欲言又止的模样。
“嗯,你平日里不都是跟在王爷身边的么?怎么这个时候回来了?
“回王妃,王爷他……今日身子有些不适,已经歇下了,不如您先去偏院吧。”
“身子不适?”严无悠眉头紧锁,“出门的时候不还好好的么?怎么突然就不适了?我去看看!”
郑长流猛地跨出一大步拦在了她面前。
“王妃,王爷刚刚才服了药睡下,您这个时候把他吵醒恐怕对病情不利,不如还是……”
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