世子爷作品 农家女之日进斗金全文阅读简介:农家女之日进斗金最新章节章节目录 第043章：如意饭馆(第1页/共2页)
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“那之前剩下的腌菜的水呢？”慕林氏不解，他们腌菜都是把里面的吃完了，继续用之前的水腌菜的。
“倒掉，”慕晴摇头，“绝对不能用之前留下的水，这样只会破坏腌菜的味道，娘一定要记得，要是这一步就错了，后面的腌菜就没用了。”
慕林氏看着慕晴这么郑重其事的脸色，僵硬的点了点头。
“然后就将米醋倒进去。”慕晴将自己之前从县城打回来的醋缸子打开，一股浓郁的醋味飘了出来，慕晴抱着醋坛子往空坛子里面开始倒醋，“醋的多少是根据你要腌的菜来看的，像我们今天要腌的菜，就要用这个坛子一半的醋才行。”慕晴使劲的往里面倒醋。
慕林氏却只觉得自己的心像是喝了那些醋一样，酸的不得了，“要用这么多啊？”那可都是银子买来的呢。
“当然了，醋用少了味道就不够了，这还只是米醋呢，要是黑醋的话就更贵了，不过味道也会更酸，我就没要。”因为黑醋的浓度更高，慕晴就用的白醋，更重要的是白醋的口感会比黑醋好一些。
“是这样啊。”慕林氏终于不再说什么了。
“不过为了上色，我们还是要用一些黑醋的。”慕晴又拿出另外一个小坛子，瓶口一打开，慕晴忍不住往后仰了仰脖子，“好酸，我牙齿都要受不了了。”
慕林氏也忍不住捂住了鼻子，这个黑醋真的好酸啊。
“黑醋只要倒入一小杯就好了。”，慕晴用一个小竹筒杯子接了一杯黑醋倒进了坛子里面，然后连忙将黑醋的盖子盖上。
“好了，接下来最重要的两步，第一个，先放入一些红糖。”慕晴打开一个纸包，里面是细细碎碎的黑色的糖块。
“还要用这个？”慕林氏惊呼。
“对啊，”慕晴点头，“不然娘以为腌菜里面的甜味是怎么来的。”慕晴将一个黑糖快丢了进去，用一双长长的木棍放进去搅动，“因为糖块融化的很慢，所以我们要把它搅开，这样腌菜的味道才能匀称。”
看着白醋已经全部变黑了，慕晴将木棍拿了出来，“现在就可以把萝卜条放进去了，娘来吧。”慕晴看着慕林氏。
慕林氏捧着案板上的萝卜条，慢慢的丢进坛子里面，看着里面的白醋慢慢变少，最后萝卜条全部塞进了以后，就只看得到最上面一小层白醋了，那些萝卜条都没有漂起来。
“不能忘记放盐巴，再撒点辣椒进去加重一下味道。”慕晴先放进去一大块盐巴，最后丢进去几个小小的辣椒，然后用盖子将坛子封好，一点空隙也不留下。“这样就可以了，三天以后就可以开封了。”慕晴站起身对慕林氏说道，“娘亲看清楚了吗？”
慕林氏点头，慕晴笑着说道，“那娘亲等一下就腌制青瓜吧，跟这个是一样的，只不过青瓜比较脆，不用切的这儿小，切成四瓣就好了。”
慕林氏点头，“我明白了。”
“嗯，那就分工合作，我去腌制萝卜菜，您去腌制青瓜，天就要黑了，我们等会儿还要去收蘑菇呢。”
“好。”两人忙了一个下午，终于将所有的菜都腌好了，也将蘑菇都收了起来。虽然两个人非常的小心，但是那些蘑菇还是有一些碎掉了，慕晴看着眼烦，干脆就将碎了的香菇全都给泡开了，晚上就着最后的一点瘦肉炒了一大盘的香菇炒肉给家人吃了。
因为之前慕林氏他们已经从慕晴这里听说了碎了的香菇卖不出好价钱，所以也没有说什么，将那些香菇都给吃了。
晚上慕晴又煮了一些冰糖葫芦，打算第二天带着腌菜一起去县城卖，本来慕晟闹着也要一起去的，可是慕林氏却不准他去，让他在家看家。
慕晟虽然不高兴，但还是听话的没有反对，只是那张撅起来的小嘴都可以挂小油瓶了，看的慕晴忍俊不禁。
第二天慕晴很早就起床出门了，去到如意饭馆的时候，小林还没有开门，慕晴也不着急，就在如意饭馆的门口坐了下来，静静的等着小林开门，一个少女从旁边走过，忽然又调转方向，朝慕晴走了过来。
“咦，原来你在这儿啊。”慕晴一抬头，竟然是当初在她这里买了第一份腌菜的少女。少女今天也穿着那天慕晴见到的时候穿着那一身衣服，所以慕晴一眼就认出来了。
“姑娘好。”慕晴连忙从地上站了起来，“你这么早就来赶集啊？”
“你怎么换地方了？”少女没有回答慕晴的话，而是有些不满的对慕晴问道，隆起的眉头让慕晴都有些奇怪，自己做了什么不好的事情吗？
“因为发生了一些事情，我就离开那里了，现在在这里卖。”慕晴不解，但还是老老实实的回答了，但是略去了自己被腌菜店老板欺负的那一段。
少女惊讶的叫出声，“在这里卖？”抬头看了一眼，这里是如意饭馆没错啊，不过如意饭馆什么时候也开始做善事了，允许别人在
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