重庆小面的做法很简单,但是手法很重要。
花椒面,油辣子海椒,味精,酱油,花生碎,芝麻油,醋,猪油和姜蒜水。
姜蒜水是提前备好的,姜蒜切碎后泡水备用。
各种调料调好之后烧水,水沸腾后,先烫点儿小青菜。
唐迟觉得选油麦菜比较好,捞出后放二两小面,市场上水面,大多时候都会选细面。
等到面条颜色均匀之后,捞出放在碗里,撒上葱花再加点花生碎。
一碗重庆小面就做好了,看起来卖相很好。
唐迟从消毒柜里拿出两个小碗儿,走这一会儿路,肚子里好像又空出来一块儿地。
一碗面,两只碗均还剩不少,刚入口中,醋的微酸和辣椒的辛辣混合在一起。
姜蒜的味道刺激着味蕾,味道并不是很重,但是锦上添花,口感特别好。
油麦菜脆脆的,独特的味道,还带着甜丝丝的感觉。
花生碎配着面条,花生油炸过之后很酥香,面条很筋道,两者结合简直绝了。
下次有空还来这里吃,当时将碗里的吃干净,有些为难的看着中间的大碗。
倒不是还想吃,只是余峰也表示吃不下。
“其实我中午的时候吃过一点小馄饨,我记得你的饭量没有这么小。”后半句几乎是咕哝出来的,声音很小,但是唐迟表示她已经听见了。
在食堂确实没有隐藏饭量,不过她还小,吃那么多是要长个而已。
自我安慰以后,其他几个吃饭的人也结账走了。
“你叔叔不在吗?”
余峰点了点头:“这一会儿人不多,所以叔叔去买食材了,先买一点放在冰箱里,明天早上开门早,怕买不到新鲜的。”
主要是一些大妈们战斗力太强,等张叔过去的时候就只剩一些被掐坏,或者没什么水份的菜了。
唐迟从包里掏出来20块钱,“小帅哥,找钱吧。”
余峰看着唐迟,缓缓露出笑容,唐迟觉得这么貌美又有一手好厨艺的可不常见。
如果这人生在仙界,说不定…
揪了揪脸颊,打消这个可怕的念头。
“小面的材料没有准备好,厨师是新手这一碗是试吃,就不收钱了。”
“是吗?那我可走了。”唐迟站起身来,一副要走的样子。
余峰不收钱,唐迟也不和他客气,“你作业怎么还没做完啊?”
“昨天给张叔帮忙没什么时间,晚上的时候他也不让我写,说是费眼睛。
平时在学校也是在晚上写的作业,张叔这个人,是关心则乱,所以今天就抽空写了。
还有一套卷子,差不多就做完了。”
“那你继续写,我就不打扰你了?”唐迟语气带着试探,还是不添乱了。
“你先回家吧。”看着桌面上乱七八糟的包装盒。
余峰将书本底下压好的手提书袋抽出来,这种便携小书包很方便,价格也挺亲民。
把唐迟的东西,仔细收好。
“明天见。”这一声明天见,让唐迟心里有点异样的感觉。
好像这人每天都会在一样,不自在的摸了摸鼻子,觉得脸上好像有点烫。
手忙脚乱的接过袋子,“嗯,明天见。”
也不知道是着急还是怎么,走的特别快。
看着唐迟的背影,眼神深情又炙热,唐迟觉得这目光太过热烈,似乎要把人烫伤一样。
因为有心事,所以速度不慢,几分钟就到家了。
家里挺安静的,这个时候都比较喜欢午睡。
拎着袋子走到自己房间,窗帘已经被张姨打开了。
中午的阳光太炙热,忍不住伸手将帘子拉上,把东西一股脑的倒在床上。
袋子放在一边,将东西整理好再看看书包,小心的将边角捋平。
想了想,还是放在书桌上,明天要记得将书包还给余峰。
可能是因为阳光透过窗帘儿太柔和,唐迟觉得有点困。
忍不住倒在床上,后来是张姨将唐迟叫醒的,这让她想起小时候,张姨也是这样轻柔的唤醒她。
有点懵的到卫生间洗了把脸,因为夏天太炎热,水都是温热的,毛巾擦了擦脸,果然清醒了很多。
拉开帘子,红黄两色交织着染了一整片天,看时间应该不早了。
在瞟了眼墙上的米妮表,这个表十几年就没换过,还挺耐用的。
时针晃晃悠悠的指向四,唐迟很嗜睡,尤其是中午的时候,一睡着没有人喊的话,最少要睡到天擦黑。
张姨去准备晚饭了,打开手机不意外又是林乐的热搜。
有狗仔拍到今天下午,林乐和那位初恋去了民政局。
老爸的速度还挺快,这么快就离婚了。
“睡醒了,冰箱也有小雪买的小蛋糕,说是给你留的,饿了就先吃点儿。”
唐父漫不经
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