颜夕不用费心端饭,做好就会有人端出去。
先把羊肉汤给炖上接着把肉丸和牛肉丸给做了。
把新鲜的羊肉切成大块,和羊骨一起洗净,凉水下锅,先焯水去一去腥膻味。
幸好那时候导购说什么都要把羊骨塞给她点,不然还做不成羊肉汤呢。
感谢感谢!
大火煮开,水的表面就会出现很多浮沫。
这时用勺子将浮沫撇去,继续再煮2~3分钟捞出。
煮的过程中如果再有浮沫出现,也要及时撇出来,以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了,达不到去腥的效果。
捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。
“我来洗吧。”
齐峰很自然的结果清洗的任务,自顾自的洗着。
“那就拜托你了。”
颜夕顺势赶紧切了点山药,等会煮出来的羊肉汤会更浓稠一点。
锅中加入清水,大火煮开,将处理干净的羊肉和羊骨放进来,先大火煮20分钟,再转中火煮20分钟,大火煮可以使羊汤更白。
煮了约40分钟,羊肉用筷子可以轻松扎透,表明羊肉已经熟了。
这时把羊肉捞出来,放在一边冷凉,锅里的羊骨不要捞出来,大火再煮半个小时。
如果中间汤少了,可以加开水进来补充。
“在家炖羊汤,羊骨不需要炖好几个小时,费时又费气,感觉汤浓度差不多了就可以了,最后调味就行了,我这里又切了一些山药进来,所以又煮了十分钟左右,山药煮熟,加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。”
颜夕坐着解释着,害怕直播间的粉丝看不懂。
将煮好的羊肉切成片,厚薄随意。
根据自己的喜好,还可以加点辣椒油和香菜碎,味道更好。
喜欢吃辣的辣椒油可以放点辣椒油,味道会更香。
“好了羊肉汤就做好了,现在做的酱骨头应该也炖入味了,先把它捞出来。”
颜夕把羊肉汤倒进汤盆里,顺便打开炖煮酱骨头的高压锅。
现在的高压锅也是高科技的产物,不用自己放气,只要点击一下按钮就会自己放了。
颜夕看到显示气已经放完了,把锅盖打开。
瞬间整个厨房都是酱骨头的香味。
客厅里的众人坐不住了,赶紧都进来瞧瞧。
就连蒲肆年也跟了进来,可不是他要进来,这可是所有人都来了,他这是从众。
“好香啊,闻起来就好好吃!”
宋豹本来就是肉食爱好者,闻到酱骨头的香味第一个窜进厨房。
看到酱骨头的色泽,能看到出来炖的很软烂,已经想象到吃进嘴巴里的感觉了。
颜夕不由得觉得有点好笑,加出一块小一点的递过去。
“帮忙尝一下味道吧。”
“好!”
宋豹正准备去接,闻到味道已经受不了了,早就想吃上一口了。
还没碰到酱骨头就被人截胡了。
看到“罪魁祸首”还在细品,宋豹气的不行,又不能发火。
只能可怜兮兮的看着颜夕,颜夕心软又夹了一块递过去。
结果再次被截胡了,忍不住笑了出来。
“噗呲!”
宋豹看到颜夕的表情,算了颜夕开心就好,他只能等会再吃了。
主要是这两个人都得罪不起,默默走向了客厅。
众人看到宋豹的表情,都在笑。
直播间的粉丝也被感染到,满屏都在哈哈哈。
宋豹幽怨的看着蒲肆年和齐峰手里的酱骨头,默默地吞咽口水,我不馋我并不想吃。
蒲肆年勾起唇角,齐峰插一脚就算了,第一口品尝肯定得是他。
颜夕看着两人突然孩子气的一面,笑容灿烂。
【笑死了,被两次截胡。】
【好可怜啊,等会多吃点!】
【同情你三秒钟,不能再多了。】
【哈哈哈哈哈!】
……
“味道不错,很好吃。”
蒲肆年慢悠悠的吃完最后一口,发表自己的意见。
“特别好吃。”
齐峰不甘示弱跟这夸奖。
颜夕笑的很开心,没有做饭的人不喜欢听到夸奖做的饭菜好吃。
“那就好,我还有好几道没做呢。”
颜夕赶紧又开始忙,拿出牛肉准备开始。
蒲肆年好不容易进入厨房,已经不打算出去了,看到那家伙得意的小表情就来气。
“我来帮忙。”
“那就把牛肉切成大块吧,麻烦蒲上将了。”
颜夕把肉递了过去,安排蒲肆年切肉。
“那我要干嘛?”
齐峰瞬间清闲下来,反倒有点不适应。
“那你把肉切成条条吧。”
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