穿越后暴富小农女日日想谋反 章节目录 第103章 出谋划策(第1页/共2页)


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    乔清月还真有些意外，“哦？邓伯伯先说说看。”

    邓骏升也不敢托大，转头满怀期待的看向她，“乔丫头，我知道老林他们那三家的生意做成现在这

    样，是你给出的点子。

    好歹我们四大家也这么多年交情了，我也不能被落下不是，所以，乔丫头能不能也给我出个什么主

    意，能让我这千禧楼更上一层的那种？"

    乔清月猜着就是这样，之前程叔就说过，说邓骏升老是去找他们说些酸言酸语。

    所以，乔清月心里也盘算过。

    其实千禧楼真的很不错，口味丰富，菜品味道也很不错，分量也可以，就是价格确实有些高。

    放到现代给它定位的话，就是妥妥的高档酒店。

    想要拓宽生意其实也不好拓，古代没有厨师学校，都要靠老师傅带学徒，从洗洗涮涮打下手到切

    墩，再到真的上灶，没个三五年根本不可能。

    所以想要快速扩张是不用想了，只能拓宽目前的业务。

    “邓伯伯，那我得先问您几个问题了。"

    邓骏升眼睛一亮，问问题好啊，问问题就说明是有眉目。

    “好好好，你问，我保证知无不言。”

    “邓伯伯，您的千禧楼每日的客流量是多少啊？包厢和大厅翻台情况怎么样？嗯，翻台就是这一桌

    走了再来下一桌。

    还有就是目前的客流量，后厨有压力吗？到后厨的极限了吗？”

    “客流量？是每天来的客人吗？这个还真不少，我虽然没具体算过，但每天最少也得有两三百桌

    吧。

    至于你说的那个，翻，翻台，那就更多了，基本上除了几间需要预定的包厢，其他没到中午晚上的

    时候，基本都得排队。

    说到底，还是这千禧楼小了。至于后厨，还真没到极限。

    我其实一直都有培养新厨子，都有老师傅带着，打下手的人手还是很够的，所以出菜也很快。

    但现在处于一个比较尴尬的时候，就是，供应一家千禧楼是绰绰有余，但这些人支撑不了两家。

    我又不想从外面聘些不知根知底儿的进来，所以，这就很尴尬了。

    如今有了你这百味坊，好多在我那儿等不了的，就直接来这里了，所以这段时间我这生意啊，哎-

    他一边说还一边看着乔清月，语气那叫一个无奈。

    生意上的正常竞争他是不好说什么的，这都是很正常的事儿，她能抢走那些客人也是她的本事。

    不过他心里也志否，毕竟两人都是做这个行当的，乔清月还愿意给自己出主意吗？

    事实证明，乔清月可没那么小心眼儿。

    “邓伯伯，既然你有足够多的客人，后厨也有富余的能力，那完全可以开辟一个新的服务啊。

    就叫做外送！比如说，其实和那种打包有点儿像，只不过呢是您这边安排小厮送货上门。

    这样一来，如果您店里没有位置，完全可以下单之后就回家里等着，在家里吃环境还舒服自在。

    您可以按照距离的远近设定外送费，甚至还可以设置消费满多少钱后减免外送费。

    这样，若是家里有个什么宴会之类的，您也可以接单啊，根据人数安排几个大厨直接上门服务。

    总之呢，主打的就是把后厨富余的人力变成商品推销出去，咱们店里装不下那么多客人，就上门服

    务。

    等您的人手足够开新的店铺了，就可以考虑开第二家了啊，总比人力浪费来得更有价值些。”

    其实就是简单的外卖而已。

    至于大厨上门服务，现代的时候虽然少见但也不是没有，收费一般也都很高。

    但古代的话，这种情况基本不存在。

    普通人家如果办酒席之类的，基本都是自家人做，而有钱人家家里都有自己的厨子，一般也不会去

    外面请，毕竟安全问题还是很重要的。

    但，千禧楼大厨的手艺在这儿摆着，若是开放这个业务，肯定不愁没人来。

    邓骏升也是越听心情越激动，他也没想到这丫头真的能这么快就有办法，而且还是另辟蹊径。

    最关键的是，这办法还不难，不需要什么太多的投入，最多就是多安排几个小厮和马车，但这对他

    来说都不是事儿啊。

    “丫头啊！你真是灵了！这么快就有办法了不说，而且这办法可行性还挺高！这么的，牛乳的事儿

    就包在我身上了，我一会儿回去就给他们传信儿，让他们来找你商量。

    或者你要是想去看看的话，也行，你哪天有空，我陪你走一趟，保证最低的价格给你最多的量。

    至于我说的那个铺子，这是地契，上面有位置，这是钥匙，你拿着去看看，要是喜欢觉得满意的

    话，就给我一百两就成！

    要是不满
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