易道官峰 正文 第三十七章：恩人(第1页/共3页)


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    ()    从早上六点半到七点半短短一个小时，刘健的一家人饭馆就进来五六百个客人，都是冲着扣肉来的，就连摆在外面做广告的那锅扣肉也基本售罄。按刘健的估计，今早能来几十个客人已经不错了，没想到却来了五六百人，忙得沈秀、元蓝、叶青红、丁为、孔雪、李虎、王阳、齐志雄他们都喘不过气来。刘健站在柜台上，忙着收钱。每一份扣肉泡菜饭三毛钱，一斤扣肉只能做四份，加上赠送的猪杂汤和牛杂汤，所以每份毛利只有五分钱，一个早上就赚了大概三十块钱左右，整整是别人一个月的工资还有多。其实刘健也不在意开张的第一个月能赚多少钱，而是客人习惯成自然，待吃腻了扣肉这道菜之后，转而吃其它的菜就是利翻倍的时候，现在只不过是培养客户阶段而已。

    现在刘健不担心客人的问题，而是经这些客人回到厂里口口相传之后，中午来了怎么办？扣肉已经没有了，现在只得赶紧抓紧时间去做了。还好，厨房里的工作也没有停，七八十斤的猪肉已经煮熟了，现在只等刺皮抹上盐，然后油炸，浸水，切块配料入锅炖，没有几个小时肯定忙不过来的。

    见时间还早，刘健于是对沈秀阿姨说道：“表姐，得想办法去买些猪肉，按照这个情形，这七八十斤猪肉肯定不够，现在只能限量供应了，要不然明天早上就没有扣肉给客人了。”刘健说完，就去厨房帮忙了。

    沈秀虽然长得大家都想吃肉，但是她完全没有想到这短短一个小时就将她两天做的扣肉全部吃完。心中有些兴奋的同时，也有些戚戚然。紧接着的中午、傍晚、明天早上怎么过？作为半个老板，她知道应该比别人多想一些，而且心中她必须想办法多买一些猪肉，否则对刚刚开张的一家人饭馆来说，招牌菜卖断了，她这心里也不踏实。所以当刘健说完这个问题之后，她拿着一个篮子拉着元蓝就急匆匆的往外走了。

    其实元蓝和叶青红两人也被刚才人满为患的场面震惊住了，完全出乎她们的意料之外。而沈秀好在得益于刘健的先见之明，从别人那里买了不少猪肉*票，否则今天她就是想去买肉也不可能了，卖猪肉的人认票不认人，只要你手中有票，他们也乐意早些卖完。当然，出了额定的数量是不行的，而且，一下子买那么多猪肉也会引起别人的怀疑，所以沈秀想买猪肉必须去远一点的地方了。自行车刘健一见买到，可惜沈秀还没有学会，所以只能喝元蓝一起过去，这样才有人帮忙抬回来。

    好的开始等于成功了一半，刘健在厨房里忙着，但整个人显得非常开心，脸上充满了喜悦。心里在想着，到时到了香江之后，将香江那边的先进饮食文化因地制宜的搬过来，那么自己的饭馆将来就会越做越大，说不定还会开成酒店、俱乐部什么的。这些年来，多得干爹和师叔的教导，要不然他刘健根本不认识什么酒店、俱乐部这些新鲜的词儿。所以心里在想着小饭馆事情的同时，也念着干爹和师叔昔rì教导的情景。

    中午十二点刚过，得到消息的客人争先恐后的蜂拥而来，听说一家人饭馆因为材料短缺，不得不实行限量供应，心里在纳闷的同时，也不得不争先恐后的排着队买票。这是刘健临时起意的，现在的猪肉都是限量供应，不可能人人都有肉吃。所以只能凭票而定，先到先得，限量一百份。本来大家都是奔着肉来的，就是为了解解馋，先到的吃得满嘴是油笑呵呵的腆着肚子走出来，后面只怨自己来得太迟，好在还有鸡肉、鸭肉、鱼肉随他们点，而且价格相对便宜，否则他们乘兴而来，败兴而归，白忙一场了。

    刘健听着客人们的抱怨，不过他也是没有办法，他也想客人们一个个的吃得满嘴流油的回去，再好好的帮他宣*传宣*传。但是这个时候的猪肉不是那么好买的，所以很多想法都不现实。而且，猪肉太过好买，这些客人也不用争先恐后的来他一家人饭馆吃饭了。所以刘健一边收着钱一边琢磨如何才能满足这些客人的需要，赚到他们的钱。此时，他想到了养猪，但是国家的政*策没有改变，养好了也是别人的，所以时机不到，这些都是徒劳无功的。只有因地因事因时制宜，他刘健才能赚取每一分利润。看来，只有晚上到食品站站长那里想办法了。

    虽然沈秀上午出去买了三十多斤的猪肉回来，但是面对众多客人的需求也不过是杯水车薪而已。

    中午的客人虽多，但是后面来的客人全都抱怨，搞得刘健连连道歉不已。但是，出头的椽子先烂，出头的鸟最先被打。一家人饭馆与之相隔的饭馆则空无一人，惹得他们的老板个个心里怨恨不已。这时他们的菜式只停留在肉丝拌菜炒的思维，猪肉的限量购买已经限制了他们将菜式进行创新，所以被那些想大快朵颐的客人抛弃是难免的。这个年头，一辈子吃不上肉的人大有人在，所以对于那些想吃肉解馋的人来说这个yu望就不足为奇了。

    这时客人基本上已经吃饱上班去了，刘健正帮着沈秀阿姨她们收拾桌子上的盘碟，这个年头，哪个人不是饥不择食的，这些盘碟上的菜就是被吃得干干净净，倒是节省不少洗碗的时间。

    正在此时，门外走进一男一女两个客人。只听得其
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